关于不合格食品风险控制情况的通告——武汉菜园鲜铺餐饮连锁有限公司太子湖分店

2025年12月13日，我局收到食品安全监督抽检的检验报告，涉及辖区内1家单位。现将不合格食品风险控制情况通告如下：

一、抽检基本情况

2025年11月25日，武汉市市场监督管理局对“武汉菜园鲜铺餐饮连锁有限公司太子湖分店”内售卖的“土灶火烧馍（自制）”进行了抽样检验，2025年12月13日，检验机构出具了《检验报告》，经抽样检验，糖精钠（以糖精计），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）项目不符合GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。2025年12月19日,本局工作人员向当事人送达《检验报告》，当事人对检验结果表示认可，不申请复检。

二、原因排查及企业整改情况

武汉菜园鲜铺餐饮连锁有限公司太子湖分店的“土灶火烧馍（自制）”抽检不合格，收到《检验报告》后，经初步排查原因为食品原材料问题，同时进行了相应的整改。该店铺承诺在此次食品抽检不合格发生后加强食品安全管理，提升全店铺人员的食品安全意识。并从此事上吸取教训，以后对原材料申购进一步加强管理，以杜绝上述事件再次发生。

三、其他风险控制措施

广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打食品药品监管部门12315热线电话投诉举报。

武汉经济技术开发区（汉南区）市场监督管理局

2026年3月4日