关于不合格食品核查处置情况的通告——武汉市经济技术开发区沁香疙瘩汤餐饮店

2026年5月9日我局收到一份食品安全监督抽检检验报告，涉及我局辖区内1家单位。现将不合格食品核查处置情况通告如下。

一、抽检基本情况

2026年5月9日，我局收到检验报告。报告显示：在武汉经济技术开发区（汉南区）市场监督管理局于2026年4月10日组织的食品安全监督抽检中，当事人被抽检的煎炸过程用油为不合格食品。检验结果为经抽样检验，极性组分项目不符合GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》要求，检验结论为不合格。检验报告编号为CCIC12604781。

2026年5月12日，我局执法人员向当事人送达了抽检不合格报告，当事人对检验结果表示认可，现场未发现涉案批次煎炸过程用油。

当事人使用的煎炸过程用油经检验极性组分项目不符合GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》要求的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十三项的规定。

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款及第二款的规定，并参照《湖北省市场监督管理行政处罚裁量基准（试行）适用指南》（鄂市监规〔2026〕16号）第十六条第三项的规定，我局决定责令当事人改正违法行为，并对当事人：处罚款5000元。

二、原因排查及企业整改情况

经调查，涉案煎炸过程用油不合格原因系当事人未及时更换煎炸过程用油，反复煎炸导致不合格，当事人已发布食品召回公告，并指定了厨房更换用油的相关规定，明确换油频率，杜绝食品安全问题发生。

武汉经济技术开发区（汉南区）市场监督管理局

        2026年7月29日