关于不合格食品核查处置情况的通告——武汉市武汉开发区（汉南区）楚刘湘餐饮部

2026年1月29日我局收到食品安全监督抽检的检验报告，辖区内1家单位抽检结果为不合格。现将不合格风险控制情况通告如下：

一、抽检基本情况

2026年1月5日，武汉经济技术开发区(汉南区)市场监督管理局对“武汉市武汉开发区（汉南区）楚刘湘餐饮部”使用的“异形盘（自行消毒餐具）”、“圆盘（自行消毒餐具）”进行了抽样检验，2026年1月28日出具了《检验报告》，《检验报告》编号“No：CCICI2600064”、“No：CCICI2600065”，检验结论：“经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格”。我局已于2026年2月2日向当事人送达《检验报告》，当事人对检验结果表示认可，不申请复检。

二、对企业违法违规行为依法处罚情况

2026年3月10日，我局依据《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款及《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项之规定责令武汉市武汉开发区（汉南区）楚刘湘餐饮部改正上述违法行为并下达行政处罚决定书[武经开市监处罚〔2026〕110号]，责令当事人改正违法行为并做出如下行政处罚：警告。

三、原因排查及企业整改情况

当事人陈述表示被抽检的异形盘、圆盘大肠菌群项目不合格是因为该店开业不久，还没有设置专门仓库储存餐具，导致长期未使用餐具和日常使用餐具堆放在了一起，被抽检抽到了，为了彻底解决大肠菌群项目不合格的问题，当事人已经采取了规范餐盘分类储存管理、严格划分常用餐盘与非常用餐盘储存区域、完善餐用具清洗消毒流程、完善后厨消杀流程、规范垃圾桶管理等一系列整改措施。当事人于2026年2月5日再次送检，2026年2月11日收到新的《检验报告》，检验结果为合格。

武汉经济技术开发区（汉南区）市场监督管理局

2026年3月17日