关于不合格食品核查处置情况的通告——武汉市经济技术开发区辣掌佬餐饮店

2025年11月14日，我局收到食品安全监督抽检的检验报告，涉及我局辖区内1家单位。现将不合格餐具核查处置情况通告如下：

一、抽检基本情况

2025年10月17日，武汉市市场监督管理局对武汉市经济技术开发区辣掌佬餐饮店（个体工商户）使用的“筷子”进行抽样检验，2025年11月14日出具《检验报告》（No：PL2025WHS-00322），经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求,检验结论为不合格。本局已于2025年11月18日向当事人送达《检验报告》，当事人对检验结果表示认可，不申请复检。

二、对企业违法违规行为依法处罚情况

当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。我局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，给予当事人警告处罚。

三、原因排查及企业整改情况

武汉市经济技术开发区辣掌佬餐饮店（个体工商户）的“筷子”抽检不合格，收到《检验报告》后，经排查原因为人员清洗操作不规范问题，同时进行了相应的整改。该店铺承诺在此次餐具抽检不合格发生后加强食品安全管理，提升全店铺人员的食品安全意识。并从此事上吸取教训，以后对原材料申购进一步加强管理，增加餐具检验次数，以杜绝上述事件再次发生。

武汉经济技术开发区（汉南区）市场监督管理局

2026年1月26日