关于不合格食品风险控制情况的通告 ——武汉小菜园餐饮管理有限责任公司经开万达分公司（碟子）

2025年9月15日，我局收到武汉市市场监督管理局组织的食品安全监督抽检的检验报告，涉及我局辖区内1家单位。现将不合格风险控制情况通告如下：

一、抽检基本情况

2025年8月18日，武汉市市场监督管理局对“武汉小菜园餐饮管理有限责任公司经开万达分公司”内使用的“碟子”进行了抽样检验，2025年9月10日出具了《检验报告》，《检验报告》编号“No：PL2025WHS-00174”，检验结论：“经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格”。我局已于2025年9月15日向当事人送达《检验报告》，当事人对检验结果表示认可，不申请复检。

二、企业整改情况

武汉小菜园餐饮管理有限责任公司经开万达分公司陈述大肠菌群项目不合格的主要原因是对餐具的清洗方式和保存方式不对，为了彻底解决大肠菌群项目不合格的问题，后续会使用洗碗机对餐具进行二次清洁，再将其放入消毒柜高温消毒1小时，同时要求人员触碰碗碟时佩戴无菌一次性手套，确保餐具卫生。另查明当事人在收到餐具抽检不合格的检验报告后积极整改，已于2025年9月23日再次送检，2025年9月28日收到新的《检验报告》，检验结果为合格。

三、其它风险控制措施

广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打食品药品监管部门12331热线电话投诉举报。

武汉经济技术开发区（汉南区）市场监督管理局

                     2025年11月6日