关于不合格食品风险控制情况的通告——武汉喜瑞得酒店餐饮管理有限公司使用不合格消毒餐具（白色瓷盘）

2025年1月17日我局出具了食品安全监督抽检检验不合格的报告，涉及辖区内1家餐厅。现将不合格餐具风险控制情况通告如下：

一、武汉喜瑞得酒店餐饮管理有限公司使用不合格消毒餐具（白色瓷盘）

（一）抽检基本情况：2025年1月17日，在我局组织的食品安全监督抽检中，武汉喜瑞得酒店餐饮管理有限公司所使用的白色瓷盘经检测为阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。检验报告编号为CCIC12501187（白色瓷盘）。

（二）2025年2月20日我局向当事人送达《食品安全抽样检验结果通知书》（XBJ25420119484331403ZX），并对当事人下达了《食品安全监督抽检不合格食品责令改正通知书》，要求其限期整改。2025年2月27日我局报经批准予以立案。

（三）我局要求该单位加强对从业人员的管理，按流程对餐具进行清洗与消毒，该单位表示会严格按照标准执行并加强自查工作。当事人在收到白色瓷盘检验不合格报告后，立即进行了整改，并将所有的餐具重新清洗一遍并进行连续消毒，然后送往检验中心进行检验，并且承诺会进一步做好各项食品安全工作，加强相关法律法规的学习，为消费者提供安全放心食品。

二、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打食品药品监管部门12331热线电话投诉举报

武汉经济技术开发区（汉南区）市场监督管理局

2025年3月18日