经开区开展校园食品安全培训

2024年已接近尾声，我局扎实推进冬季校园食品安全暨“压实两个责任”工作。为防范校园食品安全风险，提升校园食品安全保障水平，12月2日，于江汉大学组织召开了高校食品安全培训会，着力守护师生“舌尖上的安全”。

当天共有全区高校教职工200余人参加了这场食品安全培训会。我局食品分管领导表示：“校园食品安全是一项长期性工作，高校发挥主体责任的必要性不言而喻，校园教职工应提高思想觉悟，切实增强学校食品安全工作的责任感、紧迫感，把好校园食品安全‘第一道关’。”今年以来，我局深入开展专项整治行动，深入校园食堂，着力排查食品安全隐患，从快从严补齐短板，切实压实校园食品安全“责任链”。

食品安全科室负责人现场宣读了舆情处置应急预案，进一步完善事前预防工作机制，并对各高校后续的食品安全工作提出要求“应以此次培训为契机，强化责任意识，规范操作流程，提升智慧化管理水平，增强风险防控能力。要进一步夯实食品安全主体责任，分析研判食品安全隐患，采取处置措施消除风险，确保师生饮食安全。”食品安全专家通过深入浅出的讲解和生动的案例分析，为参训人员系统普及了相关法律法规的要点和高校食堂食品安全存在的常见隐患风险问题及应对策略；从当前高校食堂食品安全态势分析、存在的主要安全隐患问题及其风险预警、隐患问题整改治理的最新要求三个方面梳理了校园食堂餐饮服务风险防控的工作要点，部分校园餐饮的负责人作表态发言。

有关校园负责人表示：“通过此次培训，对食品安全的重要性有了更深刻的认识，学到了许多实用的食品安全知识和管理方法。将把所学内容充分运用到日常工作中，严格执行食品安全管理制度。”此次培为推动校园食品安全工作的深入开展奠定了坚实基础，区市场监管局进一步加强对高校食品安全的监管和指导，定期组织类似的培训活动，不断提高高校餐饮从业人员的食品安全意识和业务水平，共同筑牢高校食品安全防线。

武汉经济技术开发区（汉南区）市场监督管理局

2024年12月5日