关于不合格食品风险控制情况的通告 ——武汉阿娜尔疆新餐饮管理有限公司

2024年10月17日我局接到武汉食品化妆品检验所出具的报告编号为NO:（2024）FXC4-00096F的检验报告，报告显示武汉阿娜尔疆新餐饮管理有限公司销售的秘烤牛肉串（自制）检测出羊源性成分。

现将不合格食品风险控制情况通告如下：

一、武汉阿娜尔疆新餐饮管理有限公司

（一）2024年9月26日武汉市市场监督管理局对“武汉阿娜尔疆新餐饮管理有限公司”销售的“秘烤牛肉串（自制）”进行了抽样检验，2024年10月14日出具了《检验报告》，《检验报告》编号：“NO:（2024）FXC4-00096F”，检验结论：“问题项目：羊源性成分。”我局已于2024年10月18日送达《检验报告》，当事人对检验结果表示认可，不申请复检。

（二）2024年9月26日武汉阿娜尔疆新餐饮管理有限公司销售的秘烤牛肉串（自制）检测出羊源性成分，原因可能是人为操作不当。收到《检验报告》后，该公司承诺加强员工监管，在加工不同品类肉制品时，及时清洗刀具和菜板；在烤制过程中，分开烤制，确保品质。

（三）针对武汉阿娜尔疆新餐饮管理有限公司的行为，当事人已进行原因排查和问题整改，也提交了书面整改报告。经我局复查，复查结果为合格。武汉阿娜尔疆新餐饮管理有限公司承诺会积极主动做好各项食品安全工作，加强相关法律法规的学习，做好监督管理工作，发现问题，及时解决问题，严格遵守服务规范，从各个方面加强管理。

二、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打食品药品监管部门12331热线电话投诉举报。

武汉经济技术开发区（汉南区）市场监督管理局
二〇二四年十一月十二日