关于不合格食品风险控制情况的通告——武汉蜀都丰餐饮管理有限公司经开永旺分公司

2024年8月23日我局收到武汉市市场监督管理局（以下简称“市局”）组织的食品安全监督抽检的检验报告，涉及我局辖区内1家单位。现将不合格风险控制情况通告如下：

一、武汉蜀都丰餐饮管理有限公司经开永旺分公司（当事人）

（一）抽检基本情况。2024年7月31日武汉市市场监督管理局对你公司“武汉蜀都丰餐饮管理有限公司经开永旺分公司”内使用的“饭碗”进行了抽样检验，2024年8月20日出具了《检验报告》，《检验报告》编号“PL2024WHS-00089”，检验结论均为：“经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格”。我局已于2024年8月27日送达《检验报告》，当事人对检验结果表示认可，不申请复检。

（二）武汉蜀都丰餐饮管理有限公司经开永旺分公司（饭碗）抽检不合格，经查，当事人店铺抽检时的餐具是经过工作人员清洗后放入消毒柜中进行消毒，可能消毒时间未达到要求。当事人在收到餐具抽检不合格的检验报告后积极整改，于2024年9月5日再次送检饭碗，2024年9月10日已收到新的合格检验报告，当事人从此事上吸取教训，加强食品安全管理，杜绝不合格餐具，保证餐具的卫生安全。

（三）加强食品安全管理建设，强化食品卫生安全意识，增强为顾客服务的理念，同时认真虚心接受监督检查，武汉蜀都丰餐饮管理有限公司经开永旺分公司承诺会积极主动做好各项食品安全工作，加强相关法律法规的学习，做好监督管理工作，发现问题，及时解决问题，严格遵守服务规范，从各个方面加强管理。

二、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打食品药品监管部门12331热线电话投诉举报。

武汉经济技术开发区（汉南区）市场监督管理局

二〇二四年九月三十日