关于不合格食品风险控制情况的通告——武汉众昌源餐饮管理有限公司经营的食品（腊肉）

2024年7月12日我局收到一份食品安全监督抽检检验报告，涉及我局辖区内1家单位。现将不合格食品风险控制情况通告如下：

一、武汉众昌源餐饮管理有限公司经营的食品（腊肉）

（一）抽检基本情况。在武汉市市场监督管理局于2024年06月18日组织的食品安全监督抽检中，当事人被抽检的腊肉（自制）为不合格食品，过氧化值（以脂肪计）项目不符合GB 2730-2015《食品安全国家标准 腌腊肉制品》要求，检验结论为不合格。检验报告编号为（2024）ZXC5-00585。

（二）2024年7月12日，我局向当事人送达抽检结果，当事人表示认可抽检结果。

（三）2023年7月12日我局执法人员到当事人经营场所检查，在当事人冷库上发现185斤被抽检批次的腊肉（自制），当事人在我局执法人员的监督下当场对上述腊肉进行封存销毁。

二、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打食品安全监管部门12315热线电话投诉举报。

武汉经济技术开发区（汉南区）市场监督管理局

2024年11月11日