关于不合格食品风险控制情况的通告——武汉九真臭鳜鱼餐饮管理有限公司（“蓝边腰盘”）

2023年12月1日我局收到食品安全监督抽检检验报告，涉及我局辖区内1家单位。现将不合格风险控制情况通告如下：

一、武汉九真臭鳜鱼餐饮管理有限公司（“蓝边腰盘”）

（一）2023年11月20日，武汉经济技术开发区（汉南区）市场监督管理局对武汉九真臭鳜鱼餐饮管理有限公司使用的的“蓝边腰盘”进行抽样检测，2023年12月1日，检测机构出具《检验报告》，《检验报告》编号为No：ACWH01-2311W2T11210,检验结论：经抽样检验，大肠杆菌项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。2023年12月4日，本局工作人员向当事人送达《检验报告》，当事人对检验结果表示认可，不申请复检。

（二）武汉九真臭鳜鱼餐饮管理有限公司的“蓝边腰盘”抽检不合格，收到《检验报告》后，已经进行了相应的整改，该公司承诺在今后的餐具消毒中一定吸取教训，加强食品安全管理，提升全公司人员的食品安全意识。并从此事上吸取教训，以后对餐具消毒进一步加强管理，增加餐具检验次数，以杜绝上述事件再次发生。

（三）加强食品安全管理建设，强化食品卫生安全意识，增强为顾客服务的理念，同时认真虚心接受监督检查，武汉九真臭鳜鱼餐饮管理有限公司承诺会积极主动做好各项食品安全工作，加强相关法律法规的学习，做好监督管理工作，发现问题，及时解决问题，严格遵守服务规范，从各个方面加强管理。

二、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打食品药品监管部门12331热线电话投诉举报。

武汉经济技术开发区（汉南区）市场监督管理局

二〇二三年十二月十二日