关于不合格食品核查处置情况的通告—武汉经济技术开发区城山老火锅店

2023年02月10日收到武汉经济技术开发区(汉南区)市场监督管理局（以下简称“区局”）组织的食品安全监督抽检检验报告，涉及我局辖区内1家单位。现将不合格食品核查处置情况通告如下：

武汉经济技术开发区城山老火锅店【金色长方形盘（自行消毒）和金色椭圆形盘（自行消毒）】

（一）抽检基本情况。2023年01月09日武汉经济技术开发区(汉南区)市场监督管理局对“武汉经济技术开发区城山老火锅店”内使用的“金色长方形盘（自行消毒）”和“金色椭圆形盘（自行消毒）”进行了抽样检验，《检验报告》编号：“NO：ACWH01-2301W2T10155”和“NO：ACWH01-2301W2T10154”，报告日期：2023年02月08日，检验结论：“经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格”。我局已于2023年02月10日送达《检验报告》，当事人对检验结果表示认可，不申请复检。

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况。违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第（五）项的规定。当事人放弃陈述申辩，接受处罚。

根据上述情况，给予当事人如下处罚：给予警告。

（三）原因排查及企业整改情况。武汉经济技术开发区城山老火锅店使用的“金色长方形盘（自行消毒）”和“金色椭圆形盘（自行消毒）”大肠菌群项目不合格，可能是因为消毒时间过短所致，收到《检验报告》后，该公司立即对店内所有餐具进行清洗，冲洗后再将餐具放入热水池中浸泡多次，然后再进行高温消毒，取出时，服务员用专用的餐具擦拭布对餐具再进行擦拭，承诺今后杜绝因餐具清洗或消毒不当造成的卫生安全隐患。

（四）其他需要说明的情况。 

武汉经济技术开发区（汉南区）市场监督管理局

二〇二三年三月十四日