关于不合格食品核查处置情况的通告——武汉经济技术开发区鑫小城故事餐馆（圆盘）

2026年1月26日，我局收到食品安全监督抽检的检验报告，涉及我局辖区内1家单位。现将不合格食品核查处置情况通告如下：

一、抽检基本情况

2025年12月30日，武汉经济技术开发区（汉南区）市场监督管理局对“武汉经济技术开发区鑫小城故事餐馆”内使用的“圆盘”进行了抽样检验，2026年1月26日出具了《检验报告》，《检验报告》编号“No：CCIC12528168”，检验结论：“经抽样检验，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格”。我局已于2026年1月29日向当事人送达《检验报告》，当事人对检验结果表示认可，不申请复检。

二、对企业违法违规行为依法处罚情况

当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定,本局责令当事人改正上述违法行为，并决定处罚如下：给予警告。

三、原因排查及企业整改情况

武汉经济技术开发区鑫小城故事餐馆陈述阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不合格的主要原因是餐具冲洗流程不规范，清水冲洗的水量和时长不足，导致洗涤剂残留未能彻底消除，后续会重新修订并可视化张贴《餐具清洗消毒标准化作业流程》，特别强化“冲洗”环节，要求使用流动常温水进行不少于60秒的彻底冲洗。另查明当事人在收到餐具抽检不合格的检验报告后积极整改，已于2026年1月30日再次送检，2026年2月9日收到新的《检验报告》，检验结果为合格。

武汉经济技术开发区（汉南区）市场监督管理局

               2026年3月16日