关于不合格食品风险控制情况的通告 ——武汉经济技术开发区嘿娃川菜馆

2025年11月19日，我局收到湖北省普林标准技术服务有限公司的食品安全监督抽检检验报告，涉及我局辖区内1家单位。现将不合格食品风险控制情况通告如下。

武汉经济技术开发区嘿娃川菜馆(鱼盘)

一、抽检基本情况

2025年10月23日，武汉市市场监督管理局委托湖北省普林标准技术服务有限公司对武汉经济技术开发区嘿娃川菜馆进行了食品安全监督抽检，《检验报告》编号“No：PL2025WHS-00386”，检验结论：“经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求,检验结论为不合格。”当事人的行为未造成危害后果。2025年11月25日，执法人员在送达检验报告后，当事人对检验结果无异议。

二、原因排查及企业整改情况

现查明，武汉经济技术开发区嘿娃川菜馆从事餐饮服务，当事人通过自行排查原因后发现，影响本批次餐具不合格的主要原因是餐具消毒时间过短，清洗消毒过程控制不严，人员操作不规范，未落实食品安全管理制度。

当事人在收到餐具抽检不合格的检验报告后积极整改，已于2025年11月27日再次送检，2025年12月5日收到新的《检验报告》，检验结果为合格。

三、其他风险控制措施。

广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打食品药品监管部门12331热线电话投诉举报

武汉经济技术开发区（汉南区）市场监督管理局

2026年1月30日