关于不合格食品核查处置情况的通告 ——海南合创餐饮管理有限公司武汉第五分公司（方盘）

2025年6月11日我局收到湖北省阿克瑞德检验检测有限公司出具的报告编号为NO:CCIC12509726的检验报告，报告显示海南合创餐饮管理有限公司武汉第五分公司使用的方盘检验结论为：大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

现将不合格食品核查处置情况通告如下：

海南合创餐饮管理有限公司武汉第五分公司（当事人）

（一）抽检基本情况。2025年5月19日武汉经济技术开发区（汉南区）市场监督管理局对“海南合创餐饮管理有限公司武汉第五分公司”内使用的“方盘（自行消毒）”进行了抽样检验，2025年6月11日出具了《检验报告》，《检验报告》编号“CCIC12509726”，检验结论为：“经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格”。我局已于2025年6月12日送达《检验报告》，当事人对检验结果表示认可，不申请复检。

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。当事人放弃陈述申辩，接受处罚。

根据上述情况，给予当事人如下处罚：警告。

（三）原因排查及企业整改情况。海南合创餐饮管理有限公司武汉第五分公司（方盘）抽检不合格，经查，当事人店铺抽检时的餐具是经过工作人员清洗后放入消毒柜中进行消毒，可能消毒时间未达到要求。当事人在收到餐具抽检不合格的检验报告后积极整改，于2025年6月13日再次送检方盘，2025年6月24日已收到新的合格检验报告，当事人从此事上吸取教训，加强食品安全管理，杜绝不合格餐具，保证餐具的卫生安全。

武汉经济技术开发区（汉南区）市场监督管理局

2025年8月20日