关于不合格餐具核查处置情况的通告——武汉经济技术开发区（汉南区）长济学校使用的餐具（筷子）

2025年3月20日，我局收到一份食品安全监督抽检检验报告，涉及我局辖区内1家学校食堂。现将不合格餐具核查处置情况通告如下：

一、武汉经济技术开发区（汉南区）长济学校使用的餐具（筷子）

（一）抽检基本情况。在武汉市市场监督管理局于2025年2月21日组织的食品安全监督抽检中，当事人被抽检的自行消毒餐具（筷子）经检验为清洗不合格。检验结论为：“经抽样检验，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》的要求，检验结论为不合格”。检验报告编号为(2025)ZXC4-00444。

（二）2025年3月21日，我局向当事人送达抽检结果，当事人表示认可抽检结果。

（三）2025年3月26日，我局执法人员到当事人经营场所进行检查，现场已完成整改。

我局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项之规定，对武汉经济技术开发区（汉南区）长济学校下达行政处罚决定书[武经开市监处罚〔2025〕80号]，对当事人予以警告。

（四）原因排查及企业整改情况：经排查，因木质筷子长期使用，表面吸附杂质，人工清洗不彻底所致。在收到餐具检验不合格报告后，当事人即刻更换一批符合国标的不锈钢筷子，修订《食堂餐具清洁消毒规程》，规范储存与操作流程，组织员工培训，落实相应责任。当事人表示将加强相关法律法规的学习，并承诺在今后的经营中严格做好餐具消毒工作，避免类似情况发生。

武汉经济技术开发区（汉南区）市场监督管理局

2025年4月27日