武汉经济技术开发区（汉南区）市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告（2023年 第 22 期）

根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，武汉经济技术开发区（汉南区）市场监督管理局近期组织抽检粮食加工品，食糖，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品，糖果制品5个大类食品共计31批次样品，抽样检验项目合格样品31批次，不合格样品0批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况公告如下：

 总体情况：粮食加工品14批次，不合格0批次；食糖2批次，不合格0批次；食用油、油脂及其制品8批次，不合格0批次；蔬菜制品2批次，不合格0批次；糖果制品5批次，不合格0批次。

附件：1. 本次检验项目

2. 食品抽检合格-20230724

2023年7月24日

附件1:

本次检验项目

一、粮食加工品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1. 生湿面制品抽检项目包括铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) 、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量。

2.大米抽检项目包括铅（以Pb计）、镉（以 Cd 计）、黄曲霉毒素 B₁、无机砷(以As计)、苯并[a]芘。

3.挂面抽检项目包括铅（以 Pb 计）、黄曲霉毒素B1、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

4.米粉抽检项目包括铅（以 Pb 计）。

5.小麦粉抽检项目包括镉（以 Cd 计）、苯并[a]芘、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、黄曲霉毒素B1、偶氮甲酰胺、过氧化苯甲酰。

二、食用油、油脂及其制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB/T 1535-2017《大豆油》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1. 大豆油抽检项目包括酸值/酸价、过氧化值、铅（以 Pb 计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）。

2.食用植物调和油抽检项目包括酸值/酸价、过氧化值、铅（以 Pb 计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）。

3.其他食用植物油抽检项目包括酸值/酸价、过氧化值、铅（以 Pb 计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）。

三、食糖

（一）抽检依据

抽检依据是GB/T 317-2018《白砂糖》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 13104-2014《食品安全国家标准 食糖》 等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.白砂糖抽检项目包括蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨。

2.红糖抽检项目包括蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨。

3.绵白糖抽检项目包括蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨。

4.冰糖抽检项目包括蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨。

四、蔬菜制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2714-2015《食品安全国家标准 酱腌菜》 等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

酱腌菜抽检项目包括铅（以Pb计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量、大肠菌群c、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

五、糖果制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 17399-2016《食品安全国家标准 糖果》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 19299-2015《食品安全国家标准 果冻》 等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.糖果抽检项目包括铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量、菌落总数a、大肠菌群。

2.果冻抽检项目包括铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母。