关于不合格食品风险控制情况的通告——永旺（湖北）商业有限公司武汉经开店销售的老陈醋

2022年10月24日我局收到武汉市市场监督管理局（以下简称“市局”）组织的食品安全监督抽检检验报告，涉及我局辖区内1家单位。现将不合格风险控制情况通告如下：

一、永旺（湖北）商业有限公司武汉经开店（“老陈醋”）

（一）抽检基本情况。2022年9月23日市局对“永旺（湖北）商业有限公司武汉经开店”内销售的“老陈醋”进行了抽样检验，《检验报告》编号“NO:WH202211010”，报告日期：2022年10月24日，检验结论：“经抽样检验，不挥发酸（以乳酸计）项目不符合GB/T  18187-2000《酿造食醋》要求，检验结论为不合格”。我局已于2022年10月28日送达《检验报告》，当事人对检验结果表示认可，不申请复检。

（二）永旺（湖北）商业有限公司武汉经开店的“老陈醋”抽检不合格，收到《检验报告》后，已经进行了相应的整改，该店铺承诺在今后的食品采购中一定吸取教训，加强食品安全管理，提升全店铺人员的食品安全意识。并从此事上吸取教训，以后对原材料申购进一步加强管理，对有疑问的商品将索取检测报告，以杜绝上述事件再次发生。

（三）加强食品安全管理建设，强化食品卫生安全意识，增强为顾客服务的理念，同时认真虚心接受监督检查，武汉祥安餐饮管理有限公司承诺会积极主动做好各项食品安全工作，加强相关法律法规的学习，做好监督管理工作，发现问题，及时解决问题，严格遵守服务规范，从各个方面加强管理。

二、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打食品药品监管部门12331热线电话投诉举报。

武汉经济技术开发区（汉南区）市场监督管理局

二〇二二年十月三十一日