武汉经济技术开发区（汉南区）市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告（2022年 第48期）

根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，武汉经济技术开发区（汉南区）市场监督管理局近期组织抽检肉制品，乳制品，食用农产品，食用油、油脂及及其制品，蔬菜制品，速冻食品，特殊膳食食品7个大类食品共计31次样品，抽样检验项目合格样品31次，不合格样品0批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况公告如下：

 总体情况：肉制品7批次，不合格0批次；乳制品3批次，不合格0批次；食用农产品9批次，不合格0批次；食用油、油脂及其制品7批次，不合格0批次；蔬菜制品3批次，不合格0批次；速冻食品1批次，不合格0批次；特殊膳食食品1批次，不合格0批次。

附件：1.本次检验项目

2.食品抽检合格-20221220

2022年12月20日

附件1：

本次检验项目

一、肉制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 31607-2021《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1. 酱卤肉制品抽检项目包括铅(以 Pb 计)、总砷(以 As 计)、镉(以 Cd 计)、铬(以 Cr 计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、胭脂红、糖精钠(以糖精计)、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。

二、乳制品

（一）抽检依据

抽检依据是卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告 2011 年第 10 号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1. 奶片、奶条等抽检项目包括三聚氰胺、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

三、食用农产品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，整顿办函[2010]50 号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第四批)，GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》，农业农村部公告 第 250 号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1. 畜肉抽检项目包括克伦特罗、磺胺类(总量)、恩诺沙星、氯霉素。

2. 柑橘类水果检项目包括丙溴磷、苯醚甲环唑、三唑磷、杀扑磷。

3. 茄果类蔬菜检项目包括镉(以 Cd 计)、吡虫啉、丙溴磷、啶虫脒、噻虫胺。

4. 叶菜类蔬菜检项目包括阿维菌素、啶虫脒、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果。

四、食用油、油脂及其制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1. 煎炸过程用油抽检项目包括酸价(KOH)、极性组分。

五、蔬菜制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1. 酱腌菜抽检项目包括铅(以 Pb 计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) 、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。

六、速冻食品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 19295-2021《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1. 速冻面米生制品抽检项目包括过氧化值(以脂肪计)、铅(以 Pb 计)、糖精钠(以糖精计)。

七、特殊膳食食品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 22570-2014《食品安全国家标准 辅食营养补充品》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1. 辅食营养素补充食品、辅食营养素补充片、辅食营养素撒剂抽检项目包括蛋白质、钙、铁、锌、总砷(以 As 计)、黄曲霉毒素 B₁、硝酸盐(以 NaNO₃计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。