武汉经济技术开发区（汉南区）市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告（2022年 第9期）

根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，武汉经济技术开发区（汉南区）市场监督管理局近期组织抽检餐饮食品，淀粉及淀粉制品三个大类食品共计31批次样品，抽样检验项目合格样品31批次，不合格样品0批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况公告如下：

总体情况：餐饮食品29批次，不合格样品0批次；淀粉及淀粉制品2批次，不合格样品0批次。

附件：1.本次检验项目

2.食品抽检合格-20220519

2022年05月19日

附件1：

本次检验项目

一、餐饮食品

（一）抽检依据

    抽检依据是GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，食品整治办[2008]3号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》，GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1. 火锅调味料(底料、蘸料)(自制)抽检项目包括罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁。

2. 发酵面制品(自制)抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

3. 复用餐饮具抽检项目包括大肠菌群，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)。

4. 其他饮料(自制)抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜。

5. 花生及其制品(自制) 抽检项目包括黄曲霉毒素B₁。

二、淀粉及淀粉制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，国家卫生计生委关于批准β-半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告（2015 年第 1 号）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

粉丝粉条抽检项目包括铅(以 Pb 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以 Al 计)、二氧化硫残留量。

附件2：

食品监督抽检合格产品信息

抽检餐饮食品，淀粉及淀粉制品二个大类食品共计31批次样品，抽样检验项目合格样31批次，不合格样品0批次。