武汉经济技术开发区（汉南区）市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告（2022年 第6期）

根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，武汉经济技术开发区（汉南区）市场监督管理局近期组织抽检肉制品，食糖，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品四个大类食品共计29批次样品，抽样检验项目合格样品29批次，不合格样品0批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况公告如下：

总体情况：肉制品6批次，不合格样品0批次；食糖6批次，不合格样品0批次；食用油、油脂及其制品5批次，不合格样品0批次；蔬菜制品12批次，不合格样品0批次。

附件：1.本次检验项目

2.食品抽检合格-20220505

2022年05月05日

附件1：

本次检验项目

一、肉制品

 （一）抽检依据

抽检依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

酱卤肉制品抽检项目包括铅(以 Pb 计)、总砷(以 As 计)、镉(以 Cd 计)、铬(以 Cr 计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最 大使用量的比例之和、胭脂红、糖精钠(以糖精计)、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌。

二、食糖

（一）抽检依据

抽检依据是GB 13104-2014《食品安全国家标准 食糖》，GB/T 317- 2018《白砂糖》，GB/T 35883-2018《冰糖》，GB/T 35884-2018《赤砂糖》，，GB/T 1445- 2018《绵白糖》GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准要求。

（二）检验项目

1.白砂糖抽检项目包括螨、还原糖分、蔗糖分、二氧化硫残留量、色值。

2.冰糖抽检项目包括螨、色值、还原糖分、蔗糖分、二氧化硫残留量。

3.赤砂糖抽检项目包括螨、二氧化硫残留量、不溶于水杂质、总糖分、干燥失重。

4.绵白糖抽检项目包括螨、总糖分、二氧化硫残留量、色值、还原糖分。

三、食用油、油脂及其制品

（一）抽检依据

抽检依据是产品明示标准及质量要求，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1. 其他食用植物油(半精炼、全精炼)抽检项目包括酸价(KOH)、过氧化值、铅(以 Pb 计)、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)。

2. 食用植物调和油抽检项目包括酸价(KOH)、过氧化值，苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)。

四、蔬菜制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2714-2015《食品安全国家标准 酱腌菜》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

酱腌菜抽检项目包括铅(以 Pb 计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群。

附件2：

食品监督抽检合格产品信息