总书记关心的高蛋白玉米丰收了！

当天，湖北省玉米产业技术体系年度推进会举行，会场就在这片试验田。现场采收的高蛋白玉米黄澄澄、粒粒饱满。华中农业大学玉米团队科研人员现场检测，“未玉002”蛋白质含量高达13.4%，比普通玉米高出了5个百分点。

严建兵教授头戴草帽，笑意盈盈。这是他又一次见证高蛋白玉米在大田结穗归仓。

玉米是我国种植面积最大、总产量最高的粮食作物，种植面积超过6亿亩，年产量近3亿吨，约70%被用作饲料，转化为肉、蛋、奶中的蛋白质。传统玉米蛋白含量仅8%左右，无法提供充足的饲料蛋白。大豆榨油后的副产品——豆粕，蛋白含量高达43%—48%，成为饲料中重要的蛋白质来源。但是，我国大豆依赖进口，每年进口约1亿吨大豆，对外依存度长期超过80%。

种子是农业的“芯片”。严建兵带领团队“把论文写在祖国的大地上”，一头扎进高蛋白玉米的“无人区”，十几年蹚出一条育种新路——用分子育种技术把高蛋白、高产量“捏”进了同一个玉米穗，实现了高蛋白与高产量的双突破。此前，业界公认，玉米的蛋白含量和产量是一对“冤家”，提高蛋白含量，产量就会下降。

“每多1%的蛋白，就是往中国人的饭碗里多添一分底气。”8月5日，严建兵接受记者采访时介绍，玉米蛋白含量每提升1%，相当于增加700万—800万吨的大豆供给。如果全国饲料用玉米蛋白含量从8%提升到12%，我国每年可减少大豆进口近3000万吨，相当于大豆进口总量的1/3，对应节约2亿亩耕地，“这不是简单育种，而是立足国情的粮食安全布局”。

2024年11月5日，习近平总书记考察湖北武汉，在武汉产业创新发展研究院观看科技创新成果展示，在“高产高蛋白宜机收玉米培育”展台前驻足停留。严建兵向总书记汇报高蛋白玉米研究和应用推广情况。他回忆，总书记边走边说“这个研究好，很重要”，叮嘱我们要“把这件事做好”。

华中农业大学玉米团队牢记嘱托，把这篇“论文”写进了田间地头。仅20多个月，一粒粒玉米种子在全国17个地市落地生根、扬花结穗，实现了“从1到100”的关键跨越，实验室技术转化成了田间地头的优质品种。

2025年，华中农业大学玉米团队把高蛋白玉米的种子种进了武汉经开区邓南街，试种了300亩高蛋白玉米。未米生物科技有限公司（以下简称“未米生物”）副总裁魏友伯介绍，历经春季干旱、夏季高温等考验，试种的高蛋白玉米获得丰收，蛋白质平均含量为10.8%，比原主栽品种提高了2个百分点。

武汉经开区邓南街位于长江左岸，是国家地理标志产品“汉南甜玉米”的核心产区，常年甜玉米种植面积超过6万亩。

未米生物是一家科技创新公司，致力于推动农业科技创新成果实现产业化。华中农业大学、湖北洪山实验室授权未米生物作为产业链整合运营主体，为推广种植高蛋白玉米装上“加速器”，构建全产业链闭环。

今年，未米生物“加码”，在邓南街建设700亩高产高蛋白玉米研发试验基地，种植了“未玉002”“未玉115”等20多个新品种高蛋白玉米。华中农业大学玉米团队在这里开展系统性研究，验证高蛋白玉米品种的适应性、抗逆性及产量稳定性，为大规模推广种植高蛋白玉米提供数据支撑。

华中农业大学玉米团队携手未米生物写好这篇“论文”，让种植农户增收，让企业降本增效。

武汉市汉南甜玉米协会会长曾思来，在邓南街种了20多年鲜食甜玉米，带动汉南片区鲜食甜玉米种植面积扩大到6万亩。去年，这位“玉米大王”试种了700亩高蛋白玉米，今年种植面积增长了两倍多，超过了2200亩。

“蛋白含量每提高1个百分点，饲料厂收购价每吨多给50-60元。”曾思来给记者算细账：今年，他种的高蛋白玉米亩产量约为600-650公斤，产量比普通玉米高，还特别适合机械化采收，“每亩地能增加收益三四百元钱”。

越来越多的农户“敢种”“愿意种”高蛋白玉米了。据魏友伯介绍，今年，武汉市高蛋白玉米种植面积为21286亩，较去年翻了一倍，湖北省种植面积超过了6.2万亩，“带动全国高蛋白玉米示范推广种植面积达100万亩”。

在湖北省玉米产业技术体系年度推进会现场，还出现了“企业抢着要”的一幕。未米生物与德康农牧、鑫牧丰泰、安佑生物等畜牧龙头企业签约，玉米采收后直接运往工厂，转化为富含蛋白质的优质饲料。因为，用高蛋白玉米替代普通玉米，能减少豆粕的添加量，可以让饲料生产成本降低20-60元/吨。

严建兵在现场见证签约，笑意更浓了。他说，真正解决中国问题的答案，不在别人的地图上，高蛋白玉米“我们现在做到了12%，未来，我们的目标是15%”。