武汉经开区两大美食入选第二届武汉“十大名菜、十大名点”

第二届武汉“十大名菜、十大名点”于2025年12月上旬启动，历时3个月，网络投票数突破1200万人次。本次评选以绿色、健康、时尚导向，旨在引导餐饮企业坚守食品安全底线、深耕营养膳食理念、传承荆楚烹饪技艺，推动汉味美食向高品质、健康化、特色化升级。

红烧黄陵得胜圆子是军山黄陵古镇的传统美食，以“酥脆金黄、鲜嫩多汁、嚼劲十足”的独特口感闻名。相传诸葛亮屯兵抗曹时，以此圆子犒赏三军，将士食用后屡战屡胜，故而得名，承载着“团圆美满、得胜归来”的吉祥寓意。圆子精选新鲜猪肉与草鱼，以七瘦三肥的比例手工剁馅后加马蹄、生姜等调味，搅拌上劲挤成荔枝大小，油炸后红烧收汁，复刻古法工艺，成品柔软有弹性，鲜香浓郁。

汉南甜玉米饼是汉南特色小吃，以汉南甜玉米为主料，搭配胡萝卜丝、淀粉等，加适量水拌成糊状，平底锅煎至两面金黄焦脆，成品咸甜可口。汉南土壤肥沃、日照充足，种植的玉米包括甜、糯、彩等三大系列近百个品种，所产玉米籽粒饱满如珠，色泽鲜亮诱人，是全国鲜食甜玉米综合生产标准示范区。2012年，汉南甜玉米获批“国家地理标志保护产品”。

区商务局相关负责人表示，本次两道美食同时入选全市榜单，充分展现了经开区饮食文化的历史厚度与创新活力，将以此次评选为契机，引导更多餐饮企业深耕本土食材、传承烹饪技艺，让更多的经开味道走进武汉三镇百姓的餐桌。