关于不合格食品风险控制情况的通告—武汉经济技术开发区城山老火锅店

2023年02月10日收到武汉经济技术开发区(汉南区)市场监督管理局（以下简称“区局”）组织的食品安全监督抽检检验报告，涉及我局辖区内1家单位。现将不合格风险控制情况通告如下：

一、武汉经济技术开发区城山老火锅店（“金色长方形盘（自行消毒）”和“金色椭圆形盘（自行消毒）”）

（一）抽检基本情况。2023年01月09日武汉经济技术开发区(汉南区)市场监督管理局对“武汉经济技术开发区城山老火锅店”内使用的“金色长方形盘（自行消毒）”和“金色椭圆形盘（自行消毒）”进行了抽样检验，《检验报告》编号：“NO：ACWH01-2301W2T10155”和“NO：ACWH01-2301W2T10154”，报告日期：2023年02月08日，检验结论：“经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格”。我局已于2023年02月10日送达《检验报告》，当事人对检验结果表示认可，不申请复检。

（二）该店铺使用的“金色长方形盘（自行消毒）”和“金色椭圆形盘（自行消毒）”大肠菌群项目不合格，可能是因为消毒时间过短所致，收到《检验报告》后，该公司立即对店内所有餐具进行清洗，冲洗后再将餐具放入热水池中浸泡多次，然后再进行高温消毒，取出时，服务员用专用的餐具擦拭布对餐具再进行擦拭，承诺今后杜绝因餐具清洗或消毒不当造成的卫生安全隐患。

（三）加强食品安全管理建设，强化食品卫生安全意识，增强为顾客服务的理念，同时认真虚心接受监督检查，武汉经济技术开发区城山老火锅店承诺会积极主动做好各项食品安全工作，加强相关法律法规的学习，做好监督管理工作，发现问题，及时解决问题，严格遵守服务规范，从各个方面加强管理。

二、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打食品药品监管部门12331热线电话投诉举报。

武汉经济技术开发区（汉南区）市场监督管理局

二〇二三年三月十四日